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VITELOTTE

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VITELOTTE

Points forts :Couleur originale

Calibre
Conditionnement

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Caractéristiques

Cycle
Tardive
Couleur peau
Violette
Couleur chair
Violette
Qualité culinaire
Salade;Vapeur
Résistance Mildiou
Sensible
Résistance à la sécheresse
Sensible
Conservation
Bonne
Rendement
85 % de Charlotte
Points forts
Couleur originale
Recommandé en bio
Très risqué
Forme
Oblong allongé
Type de chair
Tendre
Matière sèche
Faible
Résistance Gale commune
Sensible
Résistance aux Virus
Peu sensible
Besoin NPK
Croisement
Inconnu

Histoire et Origine

La pomme de terre Vitelotte aime les terres légères, bien drainées et profonde. Elle redoute lexcès dhumidité et a besoin de soleil pour bien se développer. La plantation de la Vitelotte est facile et, ce, quelque soit la région dans laquelle vous habitez.

Bernard donne son avis

La particularité de cette pomme de terre est d'arborer une peau foncée, presque noire et une chair violacée. En cuisine, cette variété aussi appelée "truffe de Chine" se prépare comme sa cousine de chair jaune. En purée, poêlées, gratinées au four, en frites, chips ou galettes, salade : faites bonne chère de la chair bleu-violet de la pomme de terre vitelotte